Compote pommes, coings et cannelle

C'est encore la saison des coings alors autant en profiter. Confitures, gelées, pâte de coings, compotes. Tout est possible. Pour aujourd'hui, je vous propose une compote parfumé à la cannelle. Cette épice se marie à merveille avec la pomme et le coing. 

Ingrédients :

• 800 de pommes canada gris
• 250 g de coings
• 200 g de sucre
• 1 cuillère a café de cannelle en poudre
• 10 cl d'eau

Préparation :

1. Eplucher les fruits et les couper en morceaux.
2. Dans une grande casserole, verser les fruits, l'eau, le sucre et la cannelle.
3. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les fruits aient compotés.
4. Passer la compote au mixeur afin de "lisser" selon vos goûts. 
5. Laisser refroidir et placer au frigo avant dégustation.