Financier au caramel beurre salé

Je vous ai proposé récemment une recette de gâteau aux pommes et caramel beurre salé. J'avais précisé que la quantité de caramel au beurre salé obtenue était importante et que j'en avais gardé dans un pot à confiture au frigo. Je me suis donc servis de ce caramel pour réaliser la recette d'aujourd'hui.

Si vous souhaitez donc revoir ou voir la recette du caramel au beurre salé, il vous suffit de cliquer sur le lien ci dessous.

Gâteau aux pommes et caramel beurre salé - Mes petites découvertes

La pomme et le caramel au beurre salé s'associent toujours très bien ensemble. De plus c'est une recette plutôt facile à réaliser. Vous aurez une belle quantité de caramel. Personnellement, j...

https://mespetitesdecouvertes.over-blog.com/2021/09/gateau-aux-pommes-et-caramel-beurre-sale.html

Afin de ne pas gaspiller le reste de caramel j'ai décidé de m'en servir dans de délicieux financiers. Il est possible de réaliser un beurre noisette pour ces financiers, ils n'en seront que meilleurs. Pour la technique, je vous invite à relire l'article ci dessous

Financiers - Mes petites découvertes

Le financer est une petite pâtisserie rectangulaire à base de poudre d'amande et de blancs d'oeufs. C'est une recette très simple et pourtant délicieuse. Je vous conseil d'incorporer un beurre ...

https://mespetitesdecouvertes.over-blog.com/2021/01/financiers.html

Pour 12 financiers,

Ingrédients :

• 100 g de beurre fondu
• 50 g de caramel beurre salé
• 50 g de poudre d'amande
• 130 g de sucre en poudre
• 50 g de farine
• 4 blancs d'oeufs

Préparation : 

1. Dans un récipient, mettre le sucre, l'amande en poudre et la farine. Ajouter le caramel et mélanger
2. Préparer votre beurre noisette et verser le sur le mélange précédent
3. Battre rapidement les blancs d'oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux
4. Verser sur la première préparation et mélanger
5. Beurrer les empreintes à financier et remplir de pâte
6. Préchauffer le four à 150° puis enfourner pour 20 minutes environ
7. Laisser refroidir, démouler et régalez-vous !